香港作为美食天堂，汇聚中西美食名厨，一展厨艺大放异彩！为了解这些美味佳肴的起源过程，以及名厨的心得体会，热爱美食、要求自己擅长烹饪的节目主持人马俊伟，将带来两位美女助理陈薇儿艾达和林颖彤贝拉参观每一集。一位名厨，向他请教他的第一道名菜的烹饪技巧，并通过与名厨的交流与学习，激发家庭观众在烹饪食物方面的创意和灵感，提升烹饪技巧。节目第一部分，主持人将通过采访介绍名厨和嘉宾的背景，以及中外名人等；那么马仔会在马仔出游的时候尝尝主厨的第一道名菜，然后主厨来评判。，改正错误，说出窍门；然后厨师将还原厨师郊游中名菜的精髓。在节目的第二部分，有一个重要的主厨创作环节，介绍名厨展示经过特别研究和精心构思的新菜肴。马仔也会邀请朋友作为嘉宾来尝试新菜式，或有机会邀请主厨招待尝过美食点评的名人嘉宾。节目中还会穿插两个小部分：厨房识字，讲解厨房术语，大厨秘诀，给名厨小窍门，让烹饪更有趣。-刃上霜-：家常菜也精彩零知识：肥妈下马威啦一杯冻拿铁：“眼睛：我会了，手：你来试试？”看了几集也试了两三道菜，自己没做好，感慨专业的厨师比普通人要强太多了，食平D可以。比较适合喜欢做饭的，有的菜步骤会多了一些，多一点快手简餐就好。另外，好久没看粤语节目了，陆仔同契妈的聊天，也是亮点，有嘢学。[已注销]：超喜欢这美食节目rose596：接地气的家常菜式，又做出酒店的感觉。庭柯：做得太多太快了，没记住几个。空中散步：